Schauspieler und Regisseure wie Peter Stein, Klaus Michael Grüber, Luc Bondy, Robert Wilson, Andrea Breth oder Bruno Ganz gaben sich in der Schaubühne schon die Ehre. Und aßen und tranken später im Café Schaubühne.

Heute hat Thomas Ostermeier gemeinsam mit Tobias Veit die künstlerische Leitung des Berliner Theaters inne. Das Café Schaubühne ist deshalb zweierlei: Einerseits zuständig für die Verpflegung des Personals und der Künstler und damit Theaterkantine. Andererseits Treffpunkt der Theaterbesucher, die hier vor und nach den Stücken zusammenkommen, um über eine Inszenierung von Ibsens »Nora« zu sprechen oder über »Der Menschenfeind« von Molière zu diskutieren und dabei den Blick auf Berlins alte Flaniermeile, den Kürfürstendamm, zu genießen.

Die Übernahme der Betreiberschaft des Cafés bedeutete für den Pferdestall den Sprung in die Hauptstadt. Und darüber hinaus einen weiteren Kontakt in die Theaterszene, der der Qualität des jährlichen »Kaltstart«-Theaterfestivals, das in der III&70 in Hamburg stattfindet, zugute kommt.